Онлайн-подорож: День яблучного пирога в США

Національний День яблучного пирога в США відзначають 13 травня.

До прибуття перших поселенців з європейського континенту, Америка нічого не знала про існування яблунь. Доки виросли посаджені ними дерева, з'явилися яблука, були знайдені способи їх зберігання і застосовування, включаючи виробництво соків і сидрів, пройшло ще багато років.

На той час майже у всіх країнах Європи з'явилися різні рецепти випічки з використанням яблук. Вони теж були завезені в Америку, але вже новою хвилею емігрантів.

Tarte Tatin з Франції, Шарлотка і яблучний Штрудель з Німеччини та Австрії, Крамбл з Англії і багато інших.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт яблучного пирога на кефірі від гастрономічного сайту Їсти.

Інгредієнти, які ви будете використовувати для приготування пирога:

- 2 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 1 склянка кефіру
- 50 грамів вершкового масла
- 4 яблука
- 2 курячі яйця
- 1/2 чайної ложки соди гашеної оцтом
- олія
- цукрова пудра
- кориця

Як приготувати яблучний пиріг?

1. Вершкове масло дістати з холодильника і залишити на деякий час при кімнатній температурі, щоб стало м’яким.
2. Борошно просіяти, щоб збагатити киснем і випічка була пухкенькою.
3. Яблука помити, очистити від серцевини з насінням і порізати шматочками.
4. Курячі яйця ретельно збити з цукром, додати кефір, соду погашену оцтом, м’яке вершкове масло і борошно. Все добре перемішати до однорідної консистенції, щоб не було грудочок.
5. Фому для пирога застелити пергаментом і змазати олією або вершковим маслом, вилити половину тіста, викласти шматочки яблук, посипати корицею і цукром та залити тістом яке залишилось.
6. Поставити пиріг в розігріту духовку і випікати при температурі 160º близько 40 хвилин.
7. Готовий яблучний пиріг посипати цукровою пудрою, коли охолоне.

А для тих, у кого не вистачає часу на приготування смачної випічки в домашніх умовах, рекомендуємо звернутися до кращих кондитерських та пекарень міста і замовити яблучний пирог до дому.

Знайшли друкарську помилку? Виділіть фрагмент тексту з друкарською помилкою та натисніть Ctrl + Enter.