Борщ не український?

Борщ — рясний ситий суп темно-червоного кольору. Походження бурякового борщу — українське. Згідно з дослідженнями багатьох науковців, саме з України борщ поширився в інші культури, тому кожна країна вважає його «своїм». Наприклад, у поляків є свій аналог української страви — «barszcz». Це насичено бордовий, пісний польський борщ з маленькими пельменями з грибною начинкою, його навіть можна пити з чашок.

1 липня 2022 року Міжнародна організація ЮНЕСКО додав український борщ до списку об'єктів нематеріального культурного спадку, що має потребу в захисті.
Метою такого осередку є показ цінності, унікальності страв з різних куточків світу. Офіційно нині борщ можна вважати культурним надбанням України.

Перша задокументована згадка має дату 1584 рік. Торговець Мартін Ґруневеґ з Німеччини у своїх особистих записах згадав про борщ, борщовий базар, річку Борщівку (насправді Борщагівка).

Знайшли друкарську помилку? Виділіть фрагмент тексту з друкарською помилкою та натисніть Ctrl + Enter.