Їжа крупним планом: готуємо локшину удон разом з кафе «Суші Wok»

17 марта 2021 в 13:57 Суши Wok
Відправити

Цього тижня ми разом з мережею «Суші Wok» приготуємо смачну локшину удон з креветками і лососем. Якщо ви небайдужі до паназіатскої кухні, і локшина удон хоч інколи, але з'являється в вашому меню - зберігайте рецепт і готуйте її вдома за особливим рецептом від «Суші Wok».

Трохи історії для допитливих кулінарів:

Локшина удон - друга за популярністю страва в Японії після рису.

В Японію удон потрапив з Китаю ще до нашої ери. Тому страву прийнято вважати саме японською.

Локшину удон знають і люблять не тільки в Японії, але і у всьому світі. Це визнана класика японської кухні: пшенична локшина з величезною кількістю різних інгредієнтів.

У меню закладу «Суші Wok» представлена ​​як готова локшина Wok, так і коробочка з локшиною, яку можна зібрати самому, обравши будь-які інгредієнти на свій смак і розсуд.

Кожного сезону «Суші Wok» пропонує нові рецепти локшини як з класичними соусами паназіатскої кухні, так і екзотичні варіації соусів з поєднанням різних інгредієнтів, які розробляють бренд-шеф закладу і його команда.

Отже, сьогодні ми готуємо локшину удон «Морський Wok».

Складові:

— Локшина удон — 150 гр.
— Лосось — 40 гр.
— Тигрова креветка — 30 гр.
— Перець болгарський червоний — 15 гр.
— Цибуля ріпчаста — 15 гр.
— Огірок свіжий — 20 гр.

Соус:

— Вершки 33% — 500 гр.
— Перець чорний мелений — 5 гр.
— Соєвий соус — 50 гр.
— Соус «Мирин» — 100 гр.
— Часник — 15 гр.
— Корінь імбиру — 15 гр.

Процес приготування:
У кип'ячу воду додаємо олію і 150 гр локшини та варимо її 3 хвилини.
Окремо обсмажуємо лосось і креветку 2-і хвилини до готовності.
Нарізаємо соломкою перець і цибулю півкільцями і також обсмажуємо їх на олії.
Після цього всі інгредієнти кладемо на пательню і додаємо соус. Все перемішуємо, готуємо 2-і хвилини.
Викладаємо локшину в коробочку,а зверху кладемо огірок.
Готово!

Ми дякуємо нашому партнеру — мережі «Суші Wok» за рецепт і нагадуємо, що «Суші Wok» пропонує своїм гостям суші, роли, супи, гарячі страви і локшину.

В цьому закладі кожен зможе знайти страву відповідно до свого смаку. Основна відмінність «Суші Wok» від інших суші-барів — це оригінальні поєднання інгредієнтів, які надають кожній страві вишуканий і неповторний смак.

Знайшли друкарську помилку? Виділіть фрагмент тексту з друкарською помилкою та натисніть Ctrl + Enter.